ricetta con pesce spada

Una ricetta fantastica con Pesce Spada

Uno dei pesci che meglio rappresenta la cucina mediterranea è senza dubbio il pesce spada, un pesce che viene spesso utilizzato in tranci per numerose ricette. La ricetta di oggi coniuga perfettamente odori e sapori mediterranei in un mix spettacolare

In quattro persone avrete bisogno di 4 tranci di pesce spada, una mozzarella, possibilmente di bufala pomodorini ciliegini, e spezie varie.

Per prima cosa sminuzzate la mozzarella in piccoli pezzi, nel frattempo tagliate a metà i ciliegini e fateli scottare in una padella.

Prendete il pesce spada e adagiatelo in una pirofila,  conditelo con un poco d’olio e con i pomodorini e la mozzarella e le olive nere.

Cuocete in un forno a 180 gradi per circa 20 minuti, non di più, una volta cotto aggiungete le spezie e servite caldo accompagnato da un buonissimo bicchiere di bianco.